伪蛋炒饭(白花椰低碳版)
必须承认，网上很火的白花椰菜伪炒饭，但 我 真 的 不 爱，对我来说炒饭还是得是饭本人，这样吃着好空虚，而且不知为何有个我不爱的一点点苦味(应该是我胡乱加东西的缘故)。原本考虑加个虾仁或鸡胸，但既然这个是替代饭的部份那就留着饭原本的样子，因为我打算直接放凉冻起来，所以蛋白质就靠其他配菜或是拿出来吃的食后再加入。
分量：2碗
材料：白花椰一颗、玉米粒适量、红萝卜一点、鸡蛋一颗
做法：
- 白花椰菜切下白花和相连的细梗部份，切成碎末或用调理机打碎(以原始取胜的我当然徒手来)
- 热锅放油和红萝卜炒两分钟后放入白花椰菜碎
- 翻炒让湿气散掉
- 把饭烧为铺平打入鸡蛋，用煎铲搅散和饭炒一炒
- 加入玉米粒炒匀，盐巴酱油调味，收工
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