草和魚

很簡單但會讓滿屋子香味四溢的菜，昨天下午煮的時候阿嬤正好進來馬上問在煮甚麼"磅貢貢"

自己煎豆皮可以隨意調整煎的程度，也可以避免用炸的太油

carol 老師的食譜是沒有小黃瓜的，因為今晚的菜色搭配蔬菜有點少加上咱家不常吃煎的，天氣熱又鹹煎豆皮油於是想到加上小黃瓜應該會清爽些，結果真的不錯！

有時候就是這樣，家中不開餐廳，冰箱中的食材常和食譜有那麼一點出入，剛開始會希望每樣食材都有，煮到現在漸漸能夠依著當天的食欲或是季節調整，只要對食物稍微有了解，其實可以大膽的嘗試，在腦中稍微想像一下這些味道的組合，一邊訓練創造力也訓練"畫"出味道的能力，反正自家吃的，端上桌總會吃掉的（還是只有咱家這樣？！）。

p.s.關於"畫出味道的能力"請見料理神劇大長今

•     食譜來源：carol自在生活 (我自己加了小黃瓜)
•     約兩人份
•     材料：豆皮兩塊、洋蔥半顆、小黃瓜一條
•     醬汁：味霖半大匙、醬油半大匙、二砂糖1/4大匙

1.    洋蔥切條、小黃瓜滾刀切
2.    熱油放豆皮進去兩面煎到恰恰金黃色起鍋切成條
3.    鍋裡的油繼續炒洋蔥到透明（火太大會焦喔~）
4.    醬汁和小黃瓜倒進鍋裡稍微炒一下（試一下味道，愛甜愛鹹自個調整糖和醬油）
5.    放入豆皮翻炒均勻起鍋